Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостям«Народный фронт»: чаще всего на «наливайки» жалуются Архангельск, Северодвинск и Ставрополь

Чаще всего на работу «наливаек» жалуются жители Архангельска, Северодвинска, Ставрополя, Пятигорска и Москвы, подсчитал «Народный фронт».
Общественное движение провело мониторинг на основании жалоб от жителей регионов и запросов в поисковиках. Результаты мониторинга и составленного на его основе рейтинга направили в комитет Госдумы по экономической политике — там создана рабочая группа по решению проблемы «наливаек».
В «Народном фронте» полагают, что обсуждаемый сейчас законопроект о передаче регионам права ограничивать время работы заведений в жилых домах будет способствовать «обеспечению должного уровня безопасности населения в местах продажи алкогольной продукции и близлежащих территориях».
Один из авторов документа, заместитель председателя комитета Госдумы по промышленности и торговле Александр Спиридонов подчеркнул, что с учётом результатов обсуждений в рабочей группе законопроект будет дорабатываться, так как «меры нужно ужесточать здраво и аккуратно», чтобы не привести к закрытию добросовестных заведений.
Зампред комитета Госдумы по экономической политике Артем Кирьянов сообщил, что сейчас рабочая группа анализирует федеральное законодательство, предложения регионов и общественников, а также обращения жильцов. Он отметил, что обсуждение поправок затрудняет отсутствие точного определения «наливаек» в нормативных актах. Кроме того, сложно применять на местах существующие в регионах нормы, запрещающие шуметь в определённое время, а у контролирующих органов нет возможности проверять каждую «сомнительную точку».
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться