Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямНа следующем чемпионате России по футболу пиво на стадионах будет, уверен автор законопроекта

В начале марта Госдума рассмотрит внесение изменений в некоторые статьи нескольких законов в части снятия запрета на розничную продажу пива и пивных напитков во время проведения матчей официальных соревнований по футболу (кроме детско-юношеских спортивных мероприятий).
Игорь Лебедев, заместитель председателя Государственной думы и автор поправок к законопроекту, рассказал, что сейчас законопроект готовится к процедуре второго чтения, продолжается приём и обсуждение поправок. По его словам при хорошем развитии событий до середины апреля закон уже будет одобрен Советом Федерации.
— Пиво появится на стадионах. 99,9% за то, что со следующего чемпионата всё будет функционировать в соответствии с поправками к закону. Рассматривался запрет распития пива на трибуне. Можно будет пить только в подтрибунном помещении или в пределах пункта, где оно продаётся, — подытожил Игорь Лебедев.
Валерий Газзаев, знаменитый российский тренер и действующий депутат Государственной думы, подчеркнул, что в предыдущем опыте продажи пива на стадионах не случалось эксцессов благодаря работе служб безопасности, поэтому ограничение нужно снимать.
— Взаимодействие с болельщиками — это далеко не только вопрос ограничений. Я хочу, чтобы зрители комфортнее чувствовали себя на трибунах и лучше болели за свои команды, поэтому выступаю за возвращение пива на стадионы. Во время чемпионата мира оно активно продавалось, и я не помню, чтобы возникали какие-то проблемы. Стадионы устроены так, что камеры просматривают каждый сектор и служба безопасности может оперативно вычислить нарушителей. А деньги, вырученные от продажи пива, можно будет направлять на развитие самих клубов и детско-юношеского футбола. Эта практика существует во всём мире, и я считаю, что мы должны идти по пути самофинансирования профессиональных команд, — поделился Валерий Газеев.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться