Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Законы
← Обратно к новостямМинздрав подготовил законопроект, увеличивающий возраст продажи крепкого алкоголя

21 марта 2019 года на портале проектов нормативных правовых актов Минздрав опубликовал законопроект, увеличивающий возраст продажи россиянам алкоголя до 21 года. Документ создан в рамках нацпроекта «Демография».
Таким образом министерство предлагает запретить лицам, не достигшим указанного возраста, продажу алкоголя крепостью более 16,5% (максимальная крепость вина). При этом в Минздраве отметили, что вводимые ограничения связаны не с дееспособностью, а с влиянием алкоголя на здоровье:
— Важно отметить, что установленный федеральным законодательством запрет на продажу алкогольных напитков лицам, не достигшим возраста 18 лет, не связан с отсутствием у таких лиц дееспособности, так как в соответствии с гражданским законодательством несовершеннолетние от 14 до 18 лет вправе самостоятельно, без согласия родителей, усыновителей и попечителя заключать мелкие бытовые сделки. Такое ограничение связано с влиянием алкогольной продукции на здоровье человека, — сказано в пояснительной записке к законопроекту.
Кроме того, необходимость введения данных мер объясняется и высокой — на мировом фоне — смертностью россиян в подростковом и молодом возрасте. Разработать нормативные документы по законопроекту ведомство планирует до конца 2019 года. Если его примут, ограничения вступят в силу с 2020 года.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться