Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямМинпромторг планирует продлить эксперимент по маркировке пива

В отношении новых категорий товаров в России пока не будут вводить маркировку. Эксперименты по маркировке будут продлены — в том числе эксперимент по маркировке пива. Об этом сообщила Екатерина Приезжева, руководитель профильного департамента Минпромторга.
«Что касается товаров, по которым сейчас уже проводятся добровольные эксперименты, — напомню, это пивоваренная продукция и слабоалкогольные напитки, БАДы, антисептики, медицинские изделия, никотинсодержащие жидкости и электронные средства доставки никотина, — вот по этим товарным группам мы предполагаем продлить сроки действия эксперимента и перенести ранее запланированные сроки вступления в силу обязательных требований, — сообщила Приезжева.
Говоря о новых видах товаров, для которых пока эксперименты не стартовали, она добавила, что «решения о сроках … сегодня не рассматриваются и будут приниматься впоследствии — с учетом экономической обстановки в каждой отдельной отрасли».
Для уже маркируемых товаров маркировку вряд ли отменят, поскольку представители бизнеса уже понесли колоссальные затраты на переоснащение своих производств. Отказ от «Честного знака» приведет к новым тратам и сокращениям персонала.
Напомним, Минпромторг уже предложил сдвинуть на несколько месяцев сроки окончания эксперимента и начала следующей за ним маркировки пива, подготовив поправки к проекту постановления.
Эксперимент по маркировке крепкого алкоголя планировалось начать 1 июня 2022 года. Однако теперь, вероятно, этим планам не суждено сбыться.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться