Минкульт хочет упростить открытие буфетов в театрах

Министерство культуры разместило на портале нормативных правовых актов проект постановления правительства, который вносит изменения в Положение о театре в России. Документ предполагает заключение театрами с частными компаниями договоров на открытие буфетов по упрощенной процедуре на возмездной основе. 

Сегодня театры могут организовывать буфеты сами или по договору аренды со сторонними участниками. Однако зачастую учреждения этим не пользуются из-за того, что рыночная ставка, которую определяет независимый оценщик, не всегда по силам арендаторам. 

Новые правила предполагают, что помещение не переходит в пользование арендатору и будет предназначено именно для обслуживания зрителей, поэтому при необходимости театр сможет перемещать буфеты по своему усмотрению, не меняя оператора и не согласовывая это с Минкультом. При этом сами площади театров становятся конкурентоспособными, и отпадает необходимость проведения конкурсов. 

О том, почему эти изменения важны, рассказал президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров: 

— Сейчас заключить договор с любым бюджетным учреждением, в том числе с театром, фактически невозможно. Это миллион документов, конкурс и так далее, но если это станет проще, желающие найдутся. Во всем мире в театрах обязательно есть качественный буфет или собственный ресторан, в котором можно после театра выпить бокал шампанского и обсудить постановку, а у нас ничего этого нет.

К слову, Лондонский королевский театр Ковент-Гарден в 2017 финансовом году заработал 154 млн евро, из которых 7,92 млн евро — на услугах общепита.