Законы
← Обратно к новостямМинфин России подготовил проект изменений в алкогольный Техрегламент ЕАЭС

Минфин России на основе согласованных предложений Экспертного совета при РАР, включающего представителей алкогольной отрасли, подготовил проект изменений в Техрегламент ЕАЭС «О безопасности алкогольной продукции».
В первую очередь, поправки касаются исключения неточностей, некорректных требований, которые могут нанести вред здоровью человека или стать причиной возникновения сложностей при производстве алкоголя.
Так, документ предлагает:
- уточнить терминологию техрегламента, в частности таких определений как «водка», «ром», «виски» и других;
- внести изменения, которые будут направлены на развитие виноделия в странах Союза и повысят качества данной продукции, подготовленные на основе европейского опыта регулирования винодельческой отрасли. Из вида «винодельческая продукция» исключить категории алкоголя, произведенные не из винограда, а других плодов (они перенесены в новый вид — «плодовая продукция»), а также бренди, коньяки, виноградная водка и включить их в «спиртные напитки»;
- дать странам Союза право вводить на своей территории ограничения на производство и обращение (вплоть до запрета) слабоалкогольных тонизирующих напитков.
Среди поправок нет требований по содержанию солода в пиве, так как участники отрасли не пришли к единому мнению. Также дополнительно изучается высказанная мексиканской стороной обеспокоенность требованием к уровню содержания метанола в алкогольной продукции, которое, по их мнению, не в полной мере выполнимо при производстве «текилы». Этот вопрос будет обсуждаться с ведомствами на предмет того, может ли повышение уровня метанола нести риски для здоровья населения.
Проект поправок в Техрегламент ЕАЭС будет опубликован для общественного обсуждения на портале проектов нормативных правовых актов. Итоговые решения о внесении изменений в Техрегламент ЕАЭС будут приниматься Евразийской экономической комиссией на наднациональном уровне.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться