Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямМинфин предлагает сократить срок выдачи лицензии с 30 календарных до 20 рабочих дней

Минфин подготовил законопроект, который призван существенно упростить получение алкогольной лицензии. Согласно документу, срок ее выдачи сократится с 30 календарных до 20 рабочих дней. Продлить его можно будет максимально на 10 рабочих дней, тогда как сейчас срок продления доходит до 30 календарных дней.
Переоформление лицензии (за исключением лицензии на розничную продажу спиртного, в том числе в заведениях общепита), согласно законопроекту, теперь будет занимать 10 рабочих дней. Если организация сменила название или адрес, то лицензия должна быть переоформлена в течение 30 календарных дней с того момента, как сведения поступят в лицензирующий орган. Подавать заявление для этого не понадобится.
Также для оформления лицензии теперь потребуется меньший перечень документов. Например, для производства и поставок вин с ЗГУ и ЗНМП нужно предоставить всего три документа вместо одиннадцати.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться