Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямМинфин предлагает поднять МРЦ на водку, коньяк и этиловый спирт с 1 января 2022 года

В России планируют с 1 января поднять минимальные розничные цены на водку и коньяк. Законопроект разработал Минфин.
МРЦ на водку может вырасти на 7,4%. Тогда она составит 261 рубль вместо нынешних 243 рублей. Закупочная цена при этом увеличится на 5,4%, с 203 до 214 рублей, оптовая — на 5,7%, с 210 до 222 рублей.
МРЦ на коньяк предлагается поднять на 7,6%. Вместо нынешних 446 рублей она составит 480 рублей. МРЦ на бренди может вырасти на 7,4%, с 324 до 348 рублей. Закупочная стоимость этих видов напитков увеличится на 5,4 и 5,5% соответственно, до 371 и 270 рублей, а оптовая вырастет на 5,6% — до 391 и 284 рублей.
— По оценкам участников отрасли, наблюдается удорожание практически всех компонентов для выпуска алкоголя в среднем на 20-25 процентов. По отдельным позициям рост цен составил 100-150%. Также происходит рост на основную сырьевую составляющую для производства алкогольной продукции, — так объясняют в Минфине необходимость поднять минимальные розничные цены.
Кроме того, Минфин выступает за повышение МРЦ на 6,8% на этиловый спирт. Предположительно, МРЦ на спирт, произведенный из пищевого сырья, составит 63 рубля за литр, а МРЦ на спирт, произведенный из непищевого сырья, достигнет 47 рублей за литр.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться