Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямМинфин планирует внести поправки в процедуру уничтожения контрафакта

На портале проектов нормативно-правовых актов Минфин опубликовал законопроект с поправками в КоАП, предлагающий изменить процедуру уничтожения контрафактного алкоголя и оборудования. Так, министерство предлагает делать фото- и видеосъемку изъятых вещдоков до решения суда.
Однако решение об уничтожении должно также приниматься судом, но по особому ходатайству (которое рассматривается не больше семи дней) должностного лица или органа.
Сегодня на складах в ожидании решений суда хранится более 80 тыс. тонн нелегальной продукции и связанных с ней предметов, на содержание которых по госконтракту уходит до 60 млн руб. в месяц. Увеличением расходов бюджетных средств Минфин и объясняет необходимость законопроекта:
— При этом нередки случаи, когда продолжительность рассмотрения судами первой инстанции указанных административных дел составляет четыре месяца и более при предельном сроке рассмотрения два месяца (статья 29.6 КоАП РФ), что приводит к увеличению сроков хранения изъятого имущества, и, как следствие, увеличению объема расходуемых денежных средств, выделяемых из федерального бюджета, — сказано в пояснительной записке к проекту.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться