Законы
← Обратно к новостямМинфин определил критерии оценки риска при проверках для производства пива

Минфин подготовил дополнительные критерии оценки категории риска для производства пива, пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи — они будут применяться для риск-ориентированного подхода при проверках.
Поправки вносятся в постановление Правительства РФ от 25 июня 2021 г. № 1010 «О федеральном государственном контроле (надзоре) в области производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции».
Согласно проекту, при наличии в течение последних трёх лет решения о приостановлении права на производство пива будет присваиваться 4 балла риска. Также 4 балла будет стоить вынесенное за последние три года решение суда об исключении из реестра производителей пива. В 5 баллов будет оцениваться решение РАТК об исключении из реестра.
Также в проекте устанавливаются баллы риска для производства спиртосодержащей парфюмерно-косметической продукции — такая деятельность будет оцениваться в 5 баллов.
Минфин отметил, что поправки разработаны по результатам анализа правоприменительной практики и оценки применения риск-ориентированного подхода в сфере производства и оборота алкоголя. Баллы будут присваиваться в зависимости от вероятного риска причинения вреда жизни и здоровью граждан.
Согласно постановлению, категория значительного риска присваивается при сумме 15 баллов и более, а низким считается риск при сумме менее 4 баллов. Среди критериев начисления баллов — в том числе наличие в течение последних трёх лет административных наказаний: это может стоить 1 или 3 балла в зависимости от нарушения. Производство одного вида алкогольной продукции оценивается в один балл, более одного — в два балла.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться