Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямМинфин напомнил об автоматическом продлении лицензий, которые истекают до 14 марта 2023 года

Минфин в письме от 15.04.2022 № 27-05-16/33568 напоминает, что постановление правительства от 12.03.2022 № 353 автоматически продлевает на год срок действия алкогольных лицензий, срок действия которых должен был истечь до 14 марта 2023 года.
Сначала постановление № 353 автоматически продлило на 12 месяцев срок действия лицензий, которые должны были истечь до 31 декабря 2022 года. Позже, после внесения поправок, к ним присоединились лицензии, истекающие с 1 января по 14 марта 2023 года.
Речь идет о лицензиях на производство и оборот этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции — в том числе и лицензии на розничную продажу алкоголя в рознице и общепите.
— Органы государственной власти, уполномоченные на ведение реестров разрешений, должны без принятия специальных решений обеспечить внесение сведений о продлении действия разрешений. В случае внесения сведений в реестр разрешений внесение изменений в разрешение на бумажном носителе не требуется, — сообщается в письме Минфина.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться