Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямМинэкономразвития предлагает автоматически продлить на год алкогольные лицензии общепита

Минэкономразвития внесло на рассмотрение Правительства проект постановления, в котором предлагается продлить из-за коронавируса срок действия лицензий на производство алкоголя, а также продажу алкоголя для заведений общественного питания.
Предполагается, что продлеваться действие лицензии будет автоматически, сроком на один год. Мера коснётся тех предпринимателей, у кого срок лицензии уже истёк после 15 марта либо истекает в 2020 году. Продление будет бесплатным. Речь идет о 680 лицензиях на производство и более чем 65 тыс. лицензий на розничную продажу алкоголя при оказании услуг общественного питания.
Также будут автоматически продлены разрешения на строительство, срок действия которых истекает до 1 октября 2020 года. Цель этих поправок — снизить финансовую и административную нагрузку на предпринимателей в условиях распространения новой коронавирусной инфекции и максимально сократить число непосредственных контактов между представителями органов власти и бизнесом.
— Должно быть сделано все, чтобы предприниматели в ближайшее время тратили свои усилия исключительно на бизнес, на ведение бизнеса, в ряде случаев – и на спасение своих компаний, и все взаимодействия с административными органами были минимизированы, — заявил министр экономического развития Максим Решетников.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Пруфы где?
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться