Законы
← Обратно к новостямМедведев отметил необходимость общих правил на алкогольном рынке ЕАЭС

Премьер-министр Дмитрий Медведев на расширенном заседании Евразийского межправительственного совета отметил что экономическому союзу необходимо выработать общие правила регулирования алкогольного рынка:
— В узком составе мы сегодня обсуждали сложные вопросы, в том числе по регулированию алкогольного рынка. Общие правила в этой сфере не только устранят препятствия взаимной торговли — они сейчас есть, — но и позволят эффективнее следить за его качеством безопасности. Надеюсь, что мы сумеем выполнить все то, о чем сегодня договорились в узком составе.
Дмитрий Медведев также отметил необходимость выстроить эффективный механизм за исполнением требований техрегламентов и систему оперативного информирования, поскольку «только так можно защитить людей от плохой, некачественной, контрафактной продукции».
Отдельной темой была выделена борьба с контрафактом и теневым рынком. Председатель российского правительства отметил, что необходимо наладить маркировку продукции:
— Здесь действительно важной темой является маркировка товаров. Нам, конечно, нужно создать универсальную систему прослеживаемости и маркировки, которая будет позволять где бы этот товар ни находился, определять, откуда он пришел, из какой партии, каким образом он дошел до той или иной страны, смотреть за всеми товарными потоками, понимая, где есть узкие места.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться