Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямГоссобрание Башкирии не поддерживает полный запрет продажи алкоголя в жилых домах

Депутаты Башкирии разрабатывают поправки в законодательство, нацеленные на борьбу с незаконным оборотом алкоголя.
По словам вице-спикера республиканского парламента Рустама Ишмухаметова необходимо остановить тех, «кто спаивает народ», не навредив деятельности «добросовестных» предпринимателей.
По мнению заместителя председателя Курултая РБ, полный запрет продажи алкоголя в ночных заведениях может навредить честному бизнесу. Председатель аргументирует это возможностью роста подпольных продаж алкоголя и наркотиков. Тем не менее, законопроект, ограничивающий продажу спиртного ночью во всех местах общественного питания, уже внесен в Госдуму. Также существуют предложения об ограничении временных рамок продажи алкоголя, в том числе и на розлив, с 22:00 до 10:00, и повышении возрастного ценза для продажи с 18 до 21 года.
Поэтому в заксобрании создали рабочую группу с участием представителей региональных властей, прокуратуры, МВД, общественных объединений и бизнеса. Планируется разработать законопроект, который поможет правоохранительным органам закрывать сайты продажи алкогольных напитков. Также в разработке находится предложение о возобновлении работы вытрезвителей.
С категоричной инициативой о запрете размещения алкогольных торговых точек на первых этажах жилых домов, парламент республики не согласен. По мнению Рустама Ишмухаметова, «запрет можно рассмотреть, например, если вход магазина расположен у детской площадки».
Власти республики еще раз подчеркивают, что меры в основном направлены на борьбу с контрафактом и незаконными предпринимателями. Председатель Госсобрания Башкирии особенно подчеркнул, что «просто запрещать всю продажу спиртного даже лицензированными коммерсантами и заведениями, нельзя».
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться