Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямГосдума приняла в первом чтении законопроект о дополнительных полномочиях регионов по контролю над оборотом алкоголя

17 марта 2021 года Госдума приняла в первом чтении законопроект о наделении органов власти правом контролировать производство и оборот алкоголя с использованием государственных информационных систем, межведомственного взаимодействия, а также фотосъемки, видеозаписи и результатов дистанционного зондирования Земли из космоса.
Предполагается, что контролирующие органы будут наблюдать за соблюдением обязательных требований юрлицами, индивидуальными предпринимателями и сельскохозяйственными товаропроизводителями. Ожидается, что мера еще больше легализует алкогольный рынок и доведет до совершенства механизмы госконтроля.
Кроме того, документ предлагает наделить региональные власти дополнительными полномочиями по проверке соблюдения требований о запрете розничной продажи алкоголя, оборот которого не зарегистрирован в ЕГАИС:
— Также законопроектом регламентируется, что контроль проводится на основании и межведомственного информационного взаимодействия с использованием государственных информационных систем, а также таких способов фиксации, как фотосъемка и видеозапись, — сказал член комитета Комитета Госдумы по экономической политике, промышленности, инновационному развитию и предпринимательству Алексей Балыбердин.
Отмечается, что поправки позволят разграничить полномочия федеральных органов исполнительной власти и органов власти субъектов РФ, а также четко определить источники получения информации для наблюдения за соблюдением обязательных требований.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться