Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямГосдума отклонила законопроект о госмонополии на производство водки

Госдума в первом чтении отклонила законопроект о госмонополии на производство водки и этилового спирта, которую предлагали ввести с 2020 года. Инициатива принадлежит депутатам от КПРФ во главе с Геннадием Зюгановым.
Против принятия данного законопроекта ранее выступил и комитет по экономической политике, промышленности, инновационному развитию и предпринимательству. Там отметили, что нет оснований полагать, что данная мера способна полностью искоренить нелегальное производство и оборот этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции.
Кроме того, в тексте заключения сказано, что подобный опыт есть в других странах, однако на практике большие результаты приносят другие ограничения:
— Анализ международного опыта показывает, что государственная монополия на производство и оборот этилового спирта и алкогольной продукции, ориентированная на здравоохранение и социальную политику, существует в различных странах, однако наиболее эффективные способы регулирования алкогольного рынка связаны с жестким государственным регулированием, ограничениями, касающимися рекламы, времени продаж, определения количества торговых объектов и мест их расположения, — говорится в тексте заключения.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться