Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямФАС: регионам нужно учитывать последствия запретов продажи пива

Ограничение продажи отдельных видов алкогольной продукции может привести к негативным последствиям, сообщили в пресс-службе ФАС России, комментируя попытки властей некоторых регионов ограничить продажи пива.
— Мы обращаем внимание органов власти субъектов РФ, что запреты отдельных видов алкогольной продукции и создания преимуществ для других, создание неравных условий деятельности для хозяйствующих субъектов, осуществляющих розничную продажу алкогольной продукции, могут привести к сокращению числа малых и средних предприятий в торговой сфере, получению дополнительных преимуществ для сетевого ритейла, закрытию малых пивоварен, для которых малые торговые форматы являются, пожалуй, единственным каналом продаж, — говорится в сообщении антимонопольной службы.
Запреты на продажу слабоалкогольной продукции могут провоцировать потребителя отдать предпочтение более крепким алкогольным напиткам, что не соответствует государственной политике по снижению потребления алкоголя, а также увеличивает риск появления нелегальной и суррогатной продукции, отметили в ФАС.
— Таким образом, кроме рисков нарушения принципов добросовестной конкуренции возникают угрозы негативных социально-экономических последствий, включая снижение налоговой базы регионов, стимулирование роста нелегального оборота алкогольной продукции и роста потребления алкогольных суррогатов, несущих серьезную угрозу здоровью потребителей. Все эти обстоятельства необходимо взвешивать при принятии решений, — резюмировали в антимонопольной службе.
В каждом регионе есть специфика организации розничной торговли алкогольными напитками, и эти полномочия переданы органам власти субъектов, однако при введении запретов и ограничений необходимо учитывать не только право на введение таких мер, но и последствия, добавили в ФАС.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
У нас в области бакляха 5 литров спирта стоит 1000 р., разлетаются как горячие пирожки! Спасибо нашим великим запрещателям!
Ну упадут налоговые поступления и что? Чай нам сирым и убогим, батюшка царь отщипнёт от своих щедрот,(вернее от щедрот регионов зарабатывающих). А пока так приятно нагибать и изгаляться, что есть дури! Будто и смерти нет, а только власть и вседозволенность!
Липецкай Воявода.
Отщипнет он. И именно тебе. Готовь багажник.
Ты хоть понял о чём я, гоша?
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться