Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямФАС готовит ответ на жалобы о запрете продажи пива в жилых домах Подмосковья

Как передаёт «Интерфакс», ФАС к концу февраля планирует завершить анализ закона, запрещающего продажи пива в жилых домах в Московской области и объявить свою позицию на этот счет.
Закон, ограничивающий продажу пива, а также сидра и медовухи в магазинах, расположенных в многоквартирных жилых домах, был принят Мособлдумой в конце прошлого года и вступит в силу с 1 июня 2020 года. Он запрещает продажу разливного пива в жилых домах и ограничивает местоположение магазинов, где продаётся бутылочное пиво. В результате в Московской области может закрыться более 1,5 тыс. магазинов. «Опора» просила ФАС проверить, не противоречат ли закону о конкуренции региональные ограничения на торговлю пивом в Московской области.
— У нас есть регламентные сроки, до конца месяца максимум мы можем рассматривать это заявление и должны дать ответ. Мы предполагаем, что через неделю, наверное, наша позиция уже будет сформирована, — заявил журналистам начальник контрольно-финансового управления ФАС Владимир Мишеловин в кулуарах «Алкоконгресса-2020», который прошёл в рамках выставки «Продэкспо».
Мишеловин добавил, что жалобы по поводу этого закона продолжают поступать, и служба объединяет их с уже принятыми.
Начальник контрольно-финансового управления ФАС отметил, что «все происходит на основе 171-ФЗ», то есть подмосковные власти действовали в рамках федерального закона. Но с другой стороны, если ФАС установит, что «ограничения касаются только слабоалкогольных напитков, но при этом крепкие алкогольные напитки в тех же форматах торговых имеют право продаваться», то служба выразит озабоченность.
— Если идет ограничение, допустим, слабоалкогольных напитков, то, наверное, это должно касаться всей алкогольной продукции. То есть единообразное регулирование —- по сути, это основа и справедливой конкуренции, и выполнения тех государственных задач, которые на сегодня стоят, — заявил Мишеловин.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться