Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямЕвросоюз согласовал изменение системы акцизообложения алкоголя

30 июля 2020 года страны Евросоюза подписали соглашение об изменении правил взимания акцизов на алкоголь, действующих 28 лет:
— Сегодняшнее соглашение — это долгожданный шаг к более современному и справедливому налоговому режиму для алкоголя, который также будет содействовать нашей борьбе с мошенничеством, — сказал член Еврокомиссии ЕС по экономике Паоло Джентилони.
Рассчитывается, что данное соглашение улучшит бизнес-среду и снизит затраты для малых производителей алкоголя, поскольку даже самые мелкие предприятия получат доступ к новой общеевропейской системе сертификации. Это поможет им обеспечить более низкие ставки акциза. Налог на пиво исправлен так, чтобы побуждать производителей готовить напиток с более низким содержанием алкоголя.
От новых правил выиграют и производители, ведь один из основных ожидаемых результатов — пресечение незаконного использования безналогового денатурированного алкоголя для изготовления поддельных напитков.
Государства смогут сами устанавливать ставки акцизов, однако должны соблюдать минимальный их размер для всего ЕС. Новые правила начнут применяться с 1 января 2022 года.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться