Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямЭксперт: запрет на алкоголь до 21 года заставит молодежь больше пить

Запрет на продажу алкоголя до 21 года даст обратный эффект и приведет к тому, что молодые люди начнут употреблять больше спиртного. Такой прогноз сделал руководитель Центра разработки национальной алкогольной политики, председатель Национального союза защиты прав потребителей Павел Шапкин.
— Это не даст ничего, кроме раздражения и непонимания людей этой возрастной группы. Представьте, вам 19 лет, вы уже год покупаете алкоголь, предъявляя паспорт, и тут вам запрещают делать это до 21 года. Все будут искать обходные пути — начнется обратная тяга, — заявил Шапкин. Он отметил, что запрет приведет в том числе к тому, что молодые люди начнут делать алкоголь самостоятельно и пить напитки сомнительного качества.
Вместо рассмотрения подобных инициатив профильным ведомствам стоит разобраться с пропагандой употребления алкоголя в СМИ и защитить от этого несовершеннолетних, подчеркивает Шапкин.
С предложением ограничить продажу алкоголя до 21 года выступали в Минздраве, Госдуме и Совете Федерации. Комментируя инициативу, министр промышленности и торговли РФ Денис Мантуров заявил, что ведомство не возражает против введения таких изменений, однако подчеркнул, что это противоречит возрастным категориям в Конституции РФ.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться