Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямЭксперимент по маркировке импортного алкоголя в России планируют продлить

Эксперимент, в рамках которого импортный алкоголь маркируется на территории России, а не за рубежом, предполагается продлить до 31 мая 2026 года — соответствующий законопроект поддержало правительство.
Предполагалось, что эксперимент продлится до 31 мая 2024 года, а затем практику распространят на всю страну. Однако бизнес не успел подготовиться к переходу на новые правила.
Эксперимент стартовал в 2021 году и сегодня охватывает 10 регионов: Москву, Санкт-Петербург, Брянскую, Владимирскую, Калининградскую, Ленинградскую, Московскую, Смоленскую области, Краснодарский край и Татарстан. В августе 2023 года Минфин анонсировал присоединение к нему Псковской области. Импортёры участвуют в эксперименте на добровольной основе.
Раньше алкоголь маркировали федеральными специальными марками ещё до пересечения границы России. Цель эксперимента, как подчёркивают в ФТС, в создании удобной инфраструктуры и эффективном взаимодействии бизнеса с контролирующими органами.
«Это позволит минимизировать риски санкционного давления, обеспечить заинтересованность в развитии национальных логистических хабов и привлечь дополнительные инвестиции в региональную экономику при сохранении полноценного контроля за оборотом товаров», — заявила ФТС.
Минфин считает эксперимент успешным — растёт количество его участников, расширяется территория.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться