Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямДмитрий Свищев: все ФК поддержали возвращение пива на стадионы

«Локомотив», «Зенит» и «Краснодар» поддержали законопроект о возвращении пива на стадионы. Соответствующие письма с мнением клубов были направлены одному из авторов документа Дмитрию Свищева по его просьбе.
«Локомотив» отметил, что готов в случае необходимости привлечь дополнительные средства для усиления мер безопасности и предложил поправки к законопроекту:
— Клуб от лица своих болельщиков выражает поддержку инициативе снятия запрета на продажу пива, поскольку это улучшит качество общественного питания в период проведения спортивных соревнований и повысит комфорт пребывания зрителей на стадионе. <...> Вместе с тем предлагаем в законопроект поправки, которые предусматривали бы право продажи пива как самими футбольными клубами, так и владельцами стадионов, непосредственно организующими общественное питание, в том числе путем привлечения кейтеринговых операторов.
«Краснодар» также заявил о готовности увеличить количество сотрудников из частных охранных структур, отметив, что продажа пива должна быть разрешена минимум за два часа до начала матча и один час после его окончания:
— В случае снятия запрета на продажу пива и напитков, изготавливаемых на его основе, при проведении спортивных соревнований по футболу, ФК «Краснодар» в полной мере будет способствовать соблюдению требований, предъявляемых к безопасности при проведении спортивных соревнований по футболу. Мы всецело понимаем, что в случае такой отмены требования к надлежащему обеспечению безопасности повысятся, к чему мы полностью готовы. <...> Одними из дополнительных мер по обеспечению безопасности могут являться следующие мероприятия: увеличение количества стюардов, сотрудников клуба, сотрудников ЧОП, иных структур, принимающих участие в обеспечении безопасности при проведении футбольных матчей.
Санкт-петербургский «Зенит» также считает, что продажу пива нужно начинать с началом запуска зрителей на стадион — за два-три часа до начала мероприятия. В ФК считают, что продавать пиво придется исключительно в ПЭТ или бумажной таре объемом 0,5 л, и отмечают необходимость доработки законопроекта.
— Во-первых, необходимо предусмотреть право продажи пива на стадионе на основании договоров со стадионом или спортивным клубом. Во-вторых, необходимо расширить список мероприятий, в рамках которых возможна реализация пива на стадионах, полагаем, что это могут быть не только официальные спортивные мероприятия, но и товарищеские матчи, а также концерты и иные культурные мероприятия. В-третьих, считаем, что вместе с разрешением розничной продажи пива на стадионах необходимо снять запрет и на рекламу пива во время спортивных мероприятий.
Недавно законопроект был поддержан также футбольными клубами ЦСКА и «Спартак». 25 ноября 2019 года член комитета Госдумы по физической культуре, спорту, туризму и делам молодежи Дмитрий Свищев заявил, что документ поддержан всеми ведущими футбольными клубами, поскольку они понимают насколько важно на стадионы вернуть пиво:
— Ведь это позволит самим клубам зарабатывать, значит, будут деньги на развитие инфраструктуры, на развитие детского спорта.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться