RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Депутаты Законодательного собрания Ленинградской области приняли поправки в региональный закон об административных правонарушениях, существенно увеличив штрафы за нарушение правил розничной продажи алкогольной продукции. Решение было принято в ходе 79-го заседания регионального парламента, сообщает пресс-служба Заксобрания.
Инициатива, разработанная по поручению губернатора региона Александра Дрозденко, вводит следующие санкции:
за нарушение требований при розничной продаже алкоголя в объектах общепита:
должностные лица — от 5000 до 10 000 рублей;
юридические лица — от 20 000 до 50 000 рублей.
за нарушение правил продажи пива, сидра, медовухи и других слабоалкогольных напитков (в том числе в общепите):
должностные лица — от 5000 до 10 000 рублей;
индивидуальные предприниматели — от 10 000 до 40 000 рублей;
юридические лица — от 20 000 до 50 000 рублей.
До принятия поправок штрафы были в несколько раз ниже. Для должностных лиц они составляли от 1000 до 4000 рублей, для организаций — от 10 000 до 40 000 рублей.
Взыскания теперь применяются за торговлю спиртным в ночное время, реализацию в не предназначенных для этого местах, а также за несоблюдение правил оказания услуг общепита, если эти действия не подпадают под более строгие статьи федерального КоАП.
В Законодательном собрании подчеркивают, что ужесточение мер направлено на борьбу с нелегальным оборотом алкоголя и защиту права граждан на тишину. По данным комитета правопорядка и безопасности Ленинградской области, за период с 2020 года по 1 октября 2025 года за нарушения, связанные с незаконной продажей алкоголя, было составлено 32 протокола. Для сравнения, количество протоколов за нарушение тишины и покоя граждан за тот же промежуток времени превысило 10 000.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться