Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямДепутат Госдумы: осознанный отказ от алкоголя работает лучше запретов

Зампред комитета Госдумы по экономической политике Сергей Алтухов («Единая Россия») считает, что поднятие возраста для продажи алкогольной продукции следует тщательно обдумать, более эффективным инструментом в этой сфере является пропаганда здорового образа жизни.
— Стратегическая государственная задача - укрепление здоровья граждан, в том числе и за счет снижения уровня потребления алкоголя. Но такие инструменты, как поднятие возрастного ценза для продажи, необходимо тщательно продумывать, — подчеркнул депутат.
По мнению Алтухова, это не просто повышение планки, а некоторое ограничение в правах.
Гораздо более эффективными инструментами, по мысли депутата, являются пропаганда здорового образа жизни, смена модели потребления с крепкого на слабый алкоголь.
— Осознанный отказ от алкоголя работает всегда лучше запретов. Пример сверстников, родителей, значимых людей должен формировать здоровую позицию в отношении алкогольных напитков. Они не должны рекламироваться - у нас такая реклама запрещена. Они не должны быть доступны несовершеннолетним - существует серьезная система штрафов для нарушителей. Они не должны пропагандироваться и быть модными, востребованными. Повышение возраста эти задачи не решит, — полагает Алтухов.
Напомним, ранее председатель Следственного комитета РФ Александр Бастрыкин предложил запретить продажу любых алкогольных напитков, в том числе пива, молодым людям до 21 года.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться