Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямБумажный акциз на пиво хотят заменить на цифровой: контролировать акцизные отчисления будут через систему маркировки

Минпромторг внес предложение заменить бумажные акцизы на пиво и сладкие напитки цифровыми. Об этом на круглом столе в Совете Федерации рассказал директор департамента системы цифровой маркировки товаров Владислав Заславский.
Цифровой акциз предполагает, что его оплата будет происходить на основании данных о маркировке. По задумке, данные об акцизных отчислениях в системе маркировки позволят использовать «Честный знак» для администрирования акцизного налога. Решение о замене бумажного акциза уже приняли в отношении табачной продукции.
— Надеюсь, что дорожная карта Минфина по отказу от нанесения на табачную продукцию акцизных марок до конца этого года будет полностью реализована. Соответственно, мы заявляем о своей готовности такие проекты масштабировать на пиво, пивные напитки и сладкую воду, которые также подлежат маркировке, — отменил Заславский.
Внедрить цифровой акциз планируют после после внедрения всех этапов маркировки пива.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться