Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямАКИТ предложила разрешить онлайн-продажу российского алкоголя за рубеж

Ассоциация компаний интернет-торговли предложила разрешить онлайн-продажу российского алкоголя на экспорт, но пока обсуждения с властями онлайн-торговли хотя бы в каком-либо формате не увенчались успехом.
— Во многих странах мира разрешено отправлять алкогольную продукцию на экспорт, и мы даже обсуждали снятие таких ограничений еще некоторое время назад. Пока, к сожалению, не увенчалась успехом эта работа, хотя, на мой взгляд, на экспорт вряд ли могут быть какие-либо ограничения. В принимающей стране определятся, насколько они могут получать такие посылки, — сказал президент АКИТ Артём Соколов на Восточном экономическом форуме.
Соколов напомнил, что в России уже есть все технические решения для продажи алкоголя через интернет с соблюдением всех требований.
— У нас есть и система ЕГАИС, и единая биометрическая система. В Китае, например, сейчас эта система используется для продажи сложных товарных категорий. Мы предполагаем, что аналогичная технология может быть реализована у нас. И я уверен, что наличие связки между двумя системами позволит нам с точки зрения бизнеса полностью реализовать этот подконтрольный механизм продаж, — пояснил глава АКИТ.
Ранее АКИТ направила в правительство инициативу о разрешении продажи российского вина через интернет. Согласно инициативе АКИТ, предполагается создать онлайн-витрину, на которой будет размещена продукция российских виноделов. Совершать покупки онлайн смогут люди, сдавшие биометрические данные в ЕБС. К ней будут подключаться компании, которые будут продавать алкоголь.
На первом этапе, по предложению АКИТ, это должны быть розничные продавцы, у которых есть компетенции работы с алкоголем и минимум 1 млрд рублей оборота в год. Затем смогут начать продажу производители вина, к которым требования по обороту предъявляться не будут. Доставляться продукция будет только в магазины, имеющие лицензию на розничную продажу алкоголя, а не в пункты выдачи заказов. Курьерская доставка до двери будет полностью запрещена. При этом сотрудник, который передаёт товар, будет нести ответственность в случае продажи алкоголя несовершеннолетнему — аналогично кассирам в розничных магазинах.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться