Законы
← Обратно к новостямAB InBev Efes попросила разрешить продажу пива на заправках в Москве

AB InBev Efes обратилась к мэру Москвы с просьбой разрешить продажу пива на автозаправках. Это решение выглядело бы логично после отмены запрета на торговлю спиртным на летних верандах, стадионах, в театрах и музеях. Письмо с таким содержанием Сергею Собянину направил и. о. президента AB InBev Efes Ораз Дурдыев.
Ораз Дурдыев ссылается на то, что до запрета на слабоалкогольные напитки приходилось 10% продаж на АЗС. Отмена ограничения могла бы, по его логике, поддержать бизнес. Пивоваренные компании сейчас испытывают трудности с логистикой и обеспеченностью сырьем, из-за чего объем пивного рынка России может сократиться на 4–5% к концу года.
Ораз Дурдыев подчеркнул, что, как показывает опыт других стран, торговля пивом на заправках не приводит к учащению аварий. Об этом говорит опыт Дании, Латвии, Германии, Италии, Франции и Бельгии, где в продаже есть и пиво, и вино.
Директор по корпоративным отношениям Heineken в России Алексей Воробьев уверен, что снять запрет следует хотя бы в качестве эксперимента. С ним солидарен президент ГК «Абрау-Дюрсо» Павел Титов, который считает, что продажа вин на АЗС открыла бы новые возможности для российского винного рынка.
Глава Союза российских пивоваров Даниил Бриман отметил, что снимать запрет на торговлю пивом на АЗС следует по всей стране, а не только на территории Москвы. По его мнению, это даст необоснованные преимущества работающим в регионе участникам рынка. Также Даниил Бриман заявил, что идея «не так однозначна и противоречит в том числе кампаниям транснациональных производителей пива по борьбе с употреблением алкоголя за рулем».
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться