Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямОмский предприниматель получил патент на слово «крафт»

Союз ячменя, солода, хмеля и пива России заявил о том, что омский предприниматель Александр Данилюк зарегистрировал в Роспатенте слово «Крафт» и получил право обладателя.
Теоретически право обладателя дает предпринимателю возможность требовать компенсацию со всех, кто использует слово крафт в названиях магазинов, ресторанов и сортов пива. Союз заявил, что иски к участникам рынка из-за названий уже были, требования по компенсациям доходили до 160 000 рублей в месяц.
Теоретически Роспатент не имел права регистрировать этот знак, поскольку в статье 1483 ГК РФ прописано:
«Основания для отказа в государственной регистрации товарного знака:
- Не допускается государственная регистрация в качестве товарных знаков обозначений, не обладающих различительной способностью или состоящих только из элементов:
1) вошедших во всеобщее употребление для обозначения товаров определенного вида;
2) являющихся общепринятыми символами и терминами».
Союз ячменя, солода, хмеля и пива пообещал обратиться к главе Роспатента Григорию Ивлиеву и министру экономического развития Максиму Орешкину с просьбой разобраться в ситуации.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Отличная новость. Давно пора пресечь надпись со словом Крафт. Может и слово выйдет из обихода. И появится новое, новое русское.
Не патент, а товарный знак.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться