Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВ Беларуси под угрозой оказались все, кто пишет про алкоголь

Совмин Беларуси ввел запрет на платное продвижение алкоголя. Комментаторы закона основное внимание уделили запрету бонусов розничным продавцам.
Однако закон сформулирован так, что запрещает продвигать алкоголь любыми платными способами, в том числе по букве закона нельзя платить за маркетинговые исследования, которые содержат информацию об алкогольных напитках.
Комментаторы закона в своих материалах эту тему даже не поднимали, уделяя внимание только выплатам бонусов. Документ запрещает оплачивать рекламу продукции, соответствующих торговых знаков и «иные подобные услуги». Что скрывается за этой формулировкой неясно.
К счастью, действие документа распространяется только на алкоголь, на который установлены предельные минимальные отпускные цены, поэтому на пиво он пока не распространяется.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться