Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямАКИТ просит ускорить рассмотрение законопроекта об онлайн-продажах алкоголя

Ассоциация компаний интернет-торговли (АКИТ) обратилась в Госдуму с просьбой ускорить работу над законопроектом Минфина, который разрешает торговать алкоголем в интернете. Ассоциация отмечает, что отсутствие правового регулирования порождает рост нелегальных продаж.
Предполагалось, что закон вступит в силу с начала 2018 года, однако, Минздрав выступил против. Летом Минфин предложил новую версию законопроекта, в соответствии с которой с 1 января 2019 года производители могут заниматься онлайн-продажами тихих и игристых вин с защищенным географическим указанием и защищенным наименованием места происхождения, а также пивом, пивными напитками, сидром, пуаре и медовухой. Продажи остального алкоголя планируется начать с 2020 года.
АКИТ приводит данные, по которым отсутствие правовой базы приводит к росту теневого рынка. Онлайн-продажи алкоголя выросли на 42% до 3,2 млрд рублей.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться