Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Законы
← Обратно к новостямДепутат Алтайского Заксобрания предлагает оздоровить население либерализацией времени продажи алкоголя

Депутат Алтайского Заксобрания Юрия Астанчик предлагает увеличить время продажи алкоголя до 22 часов. Сейчас продажа алкоголя разрешена до 21:00. По мнению депутата это поможет снизить потребление суррогата и оздоровить население.
Юрий Астанчик признал, что введенная ранее мера оказалась не эффективной. В 2017 году, по данным Роспотребнадзора, в крае было зафиксировано 859 отравлений, из которых 119 окончились летальным исходом.
Что примечательно, депутат объяснил инициативу собственным отказом от алкоголя:
– Я 27 лет не пью ничего крепче кваса. И то пью и боюсь. Боюсь, что гаишники остановят, дуну, а там промилле. Общественность скажет: Астанчик — непьющий, а его полиция поймала. Так вот, я не пью, а значит имею полное право на такую инициативу», — сказал Юрий Астанчик.
Законопроект направлен в комитет АКЗС по экономической политике, промышленности и предпринимательству.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться