Хавский Игорь Алексеевич

← Обратно к разделу
Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Игорь Хавский: «При введении МРЦ объемы продаж будут другими»

Profibeer продолжает собирать мнения участников пивного рынка о демпинге и минимальной розничной цене на пиво. На вопросы ответил заместитель председателя правления «Объединения участников пивобезалкогольного рынка» Игорь Хавский.

При существующей модели пивоварам, которые приобрели дорогостоящее оборудование и содержат высокооплачиваемый персонал, очень сложно уплачивать налоги и быть на рынке. Из-за демпинга добросовестные пивовары оказались в трудной ситуации. Такие цены давать просто невозможно. Такое могут позволять себе только крупные транснациональные компании, поскольку у них немного другая ситуация.

Сейчас розница берет тот товар, который дешевле. Ценовая война очень сильно повлияла на рынок. Рынок безакцизного пива существует и на него есть спрос, а, значит, и есть люди, которые хотят на нем заработать. А так как нет способов эффективной борьбы, этот рынок еще и развивается.

Введение МРЦ на пиво, наверное, мало что изменит для розницы, а вот для производителей – многое. Розница не сможет продавать пиво дешевле какой-то цены. На полке потребитель будет выбирать продукт не по цене, а по другим характеристикам. Мы, по сути, пресечем демпинговую составляющую. Розница не сможет завлекать меньшей стоимостью продукта при введении МРЦ, их объемы продаж снизятся, но зато вырастет маржинальность пива.

Минимальная цена – это заход через розницу, а введение норм по загрузке производственных мощностей – заход через производителей. У нас есть достаточно крупные производители, которые, судя по официальным данным, которые есть у регулятора, загружены на 5-10%. При этом они расширяют периодически свое производство. Для чего они это делают, если они не загружены?

Есть уровень рентабельности пивоваренного производства. И для разных производителей он разный, надо его посчитать. Возникает вопрос «Как люди работают, содержат персонал?» Минимальный уровень должен быть обязательно. Если вы не можете загрузить производство – вы его закрываете. Понятно, что если люди продолжают работать, то они находятся вне рамок закона.

Есть предварительные расчеты МРЦ, мы тоже пробовали считать для среднего производства, поскольку экономику крупных холдингов с трудом себе представляем. Но для средних – минимальная розничная цена будет около 75 рублей за литр.

Поделиться
Лица
Хавский Игорь Алексеевич

Председатель правления «Объединения участников пивобезалкогольного рынка».

Смотрите также
02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 1

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
Михаил
26сентября2018, 16:36

Ребята, а вы не думали о снижении акцыза для мелких пивоваров!? При одновременном введении с МРЦ - гарантирую рост доходов бюджета!

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Американская ассоциация сидроделов обновила руководство по стилям: добавлены розовые сидры