Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямГосдума не стала повышать штрафы за незаконный оборот спирта

Заксобрание Пензенской области в конце 2016 года внесло в Госдуму законопроект № 46088-7 «О внесении изменений в Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях (об усилении административной ответственности за нарушение правил продажи этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции)».
По мнению законотворцев, смерти от отравлений контрафактным алкоголем свидетельствуют о недостаточности мер ответственности за подобные нарушения.
Поэтому авторы документа предложили повысить административные штрафы за оборот этилового спирта без документов с 10-15 тыс. рублей до 100-150 тыс. рублей для должностных лиц, и с 200-300 тыс. рублей до 300-400 тыс. рублей для юридических лиц. За нарушение особых требований и правил продажи алкоголя штрафы предлагалось повысить с 5-10 тыс. рублей до 50-100 тыс. рублей для должностных лиц, и с 50-100 тыс. рублей до 100-150 тыс. рублей для юридических лиц. За использование непищевого или фармацевтического спирта для производства алкоголя штраф предлагалось поднять с 10-15 тыс. рублей до 50-100 тыс. рублей.
Комитет по государственному строительству в своём отзыве на законопроект подчеркнул, что, поскольку повышение штрафов значительное, такие нововведения требуют дополнительного обсуждения и анализа правоприменительной практики. Кроме того, регулирование оборота алкоголя требует системного и комплексного подхода, а не частных мер. С коллегами согласился и комитет по охране здоровья. Оба комитета рекомендовали Госдуме отклонить законопроект.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться