Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямГосдума не стала повышать штрафы за незаконный оборот спирта

Заксобрание Пензенской области в конце 2016 года внесло в Госдуму законопроект № 46088-7 «О внесении изменений в Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях (об усилении административной ответственности за нарушение правил продажи этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции)».
По мнению законотворцев, смерти от отравлений контрафактным алкоголем свидетельствуют о недостаточности мер ответственности за подобные нарушения.
Поэтому авторы документа предложили повысить административные штрафы за оборот этилового спирта без документов с 10-15 тыс. рублей до 100-150 тыс. рублей для должностных лиц, и с 200-300 тыс. рублей до 300-400 тыс. рублей для юридических лиц. За нарушение особых требований и правил продажи алкоголя штрафы предлагалось повысить с 5-10 тыс. рублей до 50-100 тыс. рублей для должностных лиц, и с 50-100 тыс. рублей до 100-150 тыс. рублей для юридических лиц. За использование непищевого или фармацевтического спирта для производства алкоголя штраф предлагалось поднять с 10-15 тыс. рублей до 50-100 тыс. рублей.
Комитет по государственному строительству в своём отзыве на законопроект подчеркнул, что, поскольку повышение штрафов значительное, такие нововведения требуют дополнительного обсуждения и анализа правоприменительной практики. Кроме того, регулирование оборота алкоголя требует системного и комплексного подхода, а не частных мер. С коллегами согласился и комитет по охране здоровья. Оба комитета рекомендовали Госдуме отклонить законопроект.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться