Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямAB InBev Efes и СРП попросили власти не ограничивать продажу пива на Чемпионате мира по футболу

«Коммерсант» сообщает, что президент AB InBev Efes Дмитрий Шпаков отправил исполняющему обязанности вице-премьера Аркадию Дворковичу письмо, посвященное ограничениям продажи алкоголя в городах, в которых пройдет Чемпионат мира по футболу.
Дмитрий Шпаков написал, что компания обеспокоена заявлениями представителей местных властей о возможных ограничениях на территориях городов, где пройдет Чемпионат, в том числе в Москве. В компании подтвердили, что отправляли письмо.
На данный момент ограничения на продажу алкоголя во время ЧМ готовятся в Москве, Санкт-Петербурге, Ростове-на-Дону, Волгограде, Сочи, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Калининграде. Окончательный масштаб ограничений пока не ясен и пивовары опасаются, что в некоторых городах может быть введен полный запрет на продажу алкоголя в дни матчей.
В своем письме Дмитрий Шпаков отметил, что запрет может вызвать рост продаж нелегального крепкого алкоголя, от него могут пострадать болельщики со всего мира.
Еще одно письмо мэру Москвы Сергею Собянину отправил исполнительный директор Союза российских пивоваров Вячеслав Мамонтов. Пивовары подсчитали, что из-за ограничений только в Москве продажи пива снизятся на 10 млн дал, а бюджет потеряет 2 млрд рублей недополученных налогов.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться