Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямЭксперт: продавцы контрафакта через интернет находят новые лазейки

Торговцы контрафактом находят новые лазейки для незаконной продажи алкоголя через интернет, пишет РИА «Новости» со ссылкой на слова директора департамента защиты интеллектуальной собственности Group-IB Андрея Бусаргина.
По данным компании, в 2017 году было выявлено более 3 000 нелегальных интернет-магазинов, занимающихся торговлей алкоголем, и более 100 магазинов, реализующих контрафакт оптом.
Эксперт отмечает, что количество сайтов сейчас не растёт, но торговцы ищут новые способы поддержания своей деятельности, которые позволяют оставаться безнаказанными.
— Очевидно, что мошенники сейчас в большей степени сосредоточены на том, чтобы остаться на плаву. Так, большая часть их усилий направлена на сохранение своей клиентской базы и работоспособности ресурсов. Косвенно это подтверждают такие шаги, как создание закрытых сайтов для своих, — рассказал эксперт.
Например, для обхода блокировок может использоваться QR-код, ведущий на скрытый сайт, недоступный для поисковых запросов.
— Заботясь о сохранении своих постоянных клиентов, мошенники создают своего рода матрешку из сайтов, где на следующий уровень можно пройти, только зная логин и пароль, спрятанные в QR-коде предыдущего. В то же время QR-код размещается на открытых ресурсах, выдаваемых в топе поисковых запросов. Даже если их заблокируют – постоянные клиенты все равно смогут перейти на корневой сайт и купить контрафакт, — пояснил Бусаргин.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться