Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямМинфин разработал закон о минимальной площади алкогольных складов в 150 метров

Требования к складским помещениям не будут касаться пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи.
Согласно дополненному списку требований, площадь складского помещения лицензиата или соискателя лицензии должна быть не менее 150 квадратных метров. Для магазинов беспошлинной торговли не менее 50 квадратных метров, при условии, что такое складское помещение располагается в пределах региона деятельности таможенного органа, в котором функционирует данный магазин беспошлинной торговли.
Также складские помещения должны соответствовать следующим пунктам:
- использоваться для осуществления приемки, хранения, комплектации, отпуска и учета продукции;
- должны быть изолированы от служебных, подсобных и иных помещений капитальными стенами либо временными строительными конструкциями (перегородками, легко сборными конструкциями) высотой от пола до потолка соответствующего служебного, подсобного и иного помещения;
- расположение помещений в здании (строении), их площадь, а также расположение строительных конструкций, а именно стен, дверей, окон, колонн, столбов, лазов подвалов и цокольных этажей, должно соответствовать кадастровому или техническому паспорту или техническому плану;
- должны быть оборудованы исправными средствами измерения температуры и влажности в помещении. Средства измерения должны находиться в каждом складском помещении, в том числе в случае, если складские помещения являются смежными;
- должны быть зонированы посредством организации проходов между каждой зоной склада с отображением организацией соответствующих зон на плане складского помещения, заверенного руководителем организации, в случае совместного хранения продукции лицензиата с другой алкогольной продукцией, деятельность по обороту которой не подлежит лицензированию, и (или) неалкогольной пищевой продукцией, за исключением скоропортящейся;
- должны быть оборудованы стеллажами и (или) поддонами. Поддоны для хранения продукции не на стеллажах должны устанавливаться в ряды шириной не более чем из двух поддонов таким образом, чтобы расстояние между рядами составляло не менее 1 метра и расстояние от стен и систем отопления (в том числе отопительных приборов) не менее 0,5 метра;
- должны быть оборудованы осветительными приборами.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Отредактируйте текст, а лучше заголовок, чтобы розница не пугалась. Это ведь для оптовиков изменения.
Уважаемые сотрудники редакции profibeer.ru, не могли бы вы указать номер законопроекта о минимальной площади алкогольных складов в 150 метров
Проект разработан Минфином. Ссылка на проект над заголовком.
Прошу уточнить, это все-таки проект приказа, а не законопроект?
Да, в тексте новости была ошибка.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться