RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Депутат Госдумы считает, что лицензия стоит слишком дешево, и предприниматели не боятся ее потерять.
Таким образом депутат от «Единой России» Виталий Милонов прокомментировал поручение Александра Хлопонина к Минфину о разработке мер по уничтожению поддельных напитков на месте, без суда.
Милонову идея понравилась, но, помимо этого, он предложил ввести уголовное наказание для предпринимателей, занимающихся продажей контрафакта. По мнению депутата, это попытка нанести тяжкий вред здоровью. При этом Милонов отметил, что в стране нет четкой государственной позиции по отношению к торговле алкоголем, и если борьба с контрафактом действительно наберет необходимые обороты, то нужно придумать меры по защите добросовестных предпринимателей.
Милонов подчеркнул, что на данный момент власти «кошмарят» приличные магазины, при этом торговые палатки остаются практически без контроля. Депутат также предложил поднять стоимость лицензии на продажу спиртного до 50-100 млн рублей, чтобы предприниматели боялись ее потерять и не торговали контрафактом. Еще одна идея Милонова – госмонополия на водку. На пиво и вино, по мнению депутата, госмонополия не нужна.
Ранее депутат обратился в Минпромторг с предложением убрать алкоголь с полок магазинов, подобно табаку.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Сначало нужно разобраться в предпринимателях! Сети считаются тоже предпринимателями .Я живу в деревне и у меня было открыто две точки с алкоголем магазин и закусочная.Но когда к нам в деревню "подселились" "Пятёрочка "и "Бристоль" я вынуждена была отказаться от спиртного в магазине т.к сейчас лицензию разделили на магазины и бары. по 65 тысяч на каждую точку .Тем более сети берут продукцию с большой скидкой(например ж\б балтика по оптовой цене для них 16 рублей) в прадаже у них по акции стоит 36 рублей.а я покупаю это пиво по 37 рублей в оптовом магазине.Пробовала договорится с заводами они сказали что работают так только по оптовой лицензии. А СЛАБО ГОСУДАРСТВУ ЗАСТАВИТЬ ВСЕХ БРАТЬ ПО ОДНОЙ ОПТОВОЙ ЦЕНЕ, ОТВЕТ..НЕТ. Тогда сети все закроются , так как уже не смогут конкурировать с нами. Одна оптовая цена-вот тогда будет конкуренция.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться