Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямУкраина решила не поднимать акциз на пиво в 2018 году

Как передает «Укринформ», власти Украины пошли навстречу алкогольной отрасли и решили в 2018 году не поднимать акциз на пиво и другой алкоголь, так как производство продолжает сокращаться.
— Все ставки акцизов в следующем году планируется увеличить на индекс инфляции, а это 11,2 процента. Исключением останутся акцизы для алкогольных товаров, вина, пива и радиочастотного ресурса. Для этих отраслей мы уберем императивную норму и пойдем им навстречу только потому, что значительно растет падение производства и уменьшение рабочих мест. Останемся на ставках, которые действовали в 2017 году, — заявила председатель налогового комитета Верховной рады Нина Южанина.
Депутат подчеркнула, что представители алкогольной отрасли просили дать им возможность сохранить действующие ставки, так как значительно растет теневой рынок. Сейчас акциз на пиво составляет 2,78 гривны за литр (6,25 руб.), на сидр, пуаре, ягодные напитки брожения без добавления спирта крепостью до 8,5% — 1,06 гривны за литр (2,38 руб.), на вино – 0,01 гривны за литр (2 копейки), на крепленое вино – 8,02 гривны за литр (18 руб.), на игристое вино – 11,65 гривны за литр (26,2 руб.), на крепкий алкоголь – 126,96 гривны за литр чистого спирта (285,5 руб.).
А вот акциз на табак планируется повысить весьма значительно: в этом году повышение составит 30%, и дальше акциз на протяжении 8 лет будет повышаться ежегодно на 20%.
При разработке проекта бюджета на 2018 год планировалось собрать 14 млрд гривен (31,5 млрд рублей) в виде акцизов. Отказ от повышения акцизов на алкоголь сократит поступления на 1,7 млрд гривен (3,8 млрд рублей).
Сокращение производства пива на Украине за 10 месяцев 2017 года составило, в сравнении с аналогичным периодом прошлого года, 1,4%. Абсолютный объем производства за январь-октябрь достиг 153,2 млн дал.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться