Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямМинздрав готов поддержать запрет рекламы безалкогольного пива

Минздрав РФ готов поддержать запрет скрытой рекламы алкоголя с помощью использования зонтичных брендов, когда под видом продвижения безалкогольной продукции рекламируется алкогольная с тем же наименованием, передает РИА «Новости».
Об этом в понедельник сообщил журналистам замминистра здравоохранения Дмитрий Костенников.
– Мы бы поддержали запрещение таких зонтичных брендов, которые под видом безалкогольного пива, под видом воды, но с тем же наименованием, какое есть у водки, чтобы этого не рекламировали. Конечно, это такие лукавые все вещи, — сказал Костенников.
Он отметил, что ведомство категорически против возвращения рекламы алкоголя. А соблюдение таких мер, по его мнению, мог бы регулировать Роскомнадзор, если речь идет о рекламе.
Впрочем, вопреки мнению Минздрава, безалкогольное пиво развивается как самостоятельный продукт, и его рынок показывает устойчивый рост: несмотря на общее сокращение российского пивного рынка на 2% за 2016 год, продажи безалкогольного пива выросли на 12%. Производители расширяют ассортимент безалкогольных сортов, следуя мировому тренду. Статистика явно говорит о росте популярности у потребителей именно безалкогольного напитка.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться