Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямКрасноярские депутаты выступили против «трезвых» пятниц

15 июня красноярские парламентарии на заседании комитета по промышленной политике, транспорту и связи обсудили возможный запрет продажи алкоголя по пятницам, передает «Комсомольская правда».
В марте красноярская полиция направила в заксобрание обращение с просьбой законодательно закрепить запрет продажи алкоголя по пятницам. Сотрудники МВД приводили статистику: 80% убийств совершаются в состоянии опьянения, а в тех регионах, где действует ограничение на продажу спиртного, количество преступлений уменьшилось. Тогда депутаты голосовали, и 68,4% согласились с тем, что нужно запретить продавать алкоголь по пятницам.
Теперь же, на заседании профильного комитета парламентарии инициативу не поддержали. Напротив, посчитали, что будет еще хуже. К примеру, это ограничит в правах предпринимателей. Получится, что магазинам и торговым точкам торговать алкоголем будет нельзя, а кафе и ресторанам – можно. Да и запрет этот, скорее всего, приведет к тому, что будут торговать нелегально, из-под полы, а полицейского к каждому ларьку не поставишь – дефицит кадров.
Поэтому депутаты решили отложить этот вопрос до осени, а там уж обсуждать возможный запрет продажи алкоголя по пятницам боле широко, с привлечением не только депутатов и полиции, но и общественности.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться