Председатель правительства Российской Федерации.
Медведев Дмитрий Анатольевич
← Обратно к разделу Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Выступая с докладом в Госдуме, премьер-министр Дмитрий Медведев ответил на вопросы о борьбе с контрафактным алкоголем.
— В целом количество смертей от употребления алкоголя, в том числе, некачественного или опасного, снижается, но все равно, общее количество таких трагических ситуаций огромно — около 15 тыс. человек в год, — цитирует ТАСС слова Медведева.
Депутат фракции «Справедливая Россия» Олег Нилов, задавая вопрос премьер-министру, отметил, что существуют «тысячи фабрик смерти по всей России», ежегодно десятки тысяч людей травятся некачественными спиртными напитками.
— Миллионы литров контрафакта, все это производится и реализуется часто при попустительстве властей и силовых структур. Причина — многомиллиардные доходы, идущие мимо казны в карманы криминальных структур, часть которых идет на прямой подкуп чиновников и силовиков. Дмитрий Анатольевич, где отставки и посадки за этот народомор? — обратился Нилов к Медведеву.
Медведев отметил, что выступает за постановку всей системы производства алкоголя и спирта под государственный контроль.
— Сейчас значительная часть спиртопроизводства осуществляется Росспиртпромом, то есть, в принципе, поставить это под контроль можно и должно. Сейчас самое главное, чтобы на эту систему в полной мере распространить правила ЕГАИС, то есть автоматизированного учета, так, чтобы мы понимали движение по всей цепочке, — заявил премьер-министр.
Медведев заверил депутатов, что не все структуры, которые борются с распространением некачественных спиртосодержащих продуктов, «сидят на финансировании у водочных королей».
— Значительную часть доходов, которые связаны с производством нелегальной водки и спирта, за последнее время удалось нейтрализовать, это было сделано по целому ряду территорий, в том числе, по Северной Осетии, где, как известно, этот бизнес очень сильно процветал. В настоящий момент мы рассматриваем не только распространение всей системы ЕГАИС на производство спирта, но и на производство технических видов спиртов так, чтобы мы понимали, что с ними происходит, — сообщил Медведев, подчеркнув, что этой проблемой занимается целый ряд ведомств.
Глава кабинета министров призвал объединить усилия в борьбе с некачественным алкоголем и постараться создать универсальную систему контроля и надзора.
По словам Медведева, «существует целый набор идей о том, как в этой сфере навести порядок», но идея ввести госмонополию на производство алкоголя малореалистична.
— Введение государственной монополии в настоящий момент нам представляется малореалистичным, но самое главное — эта монополия не принесет желаемого эффекта, — сказал премьер-министр. — То, что работает в ряде скандинавских стран, не факт, что таким образом будет работать у нас. Печальные факты связаны с употреблением непищевого алкоголя. Когда речь идет о государственной монополии, речь идет обычно о введении государственной монополии на производство спирта. Одним этим решением задача не закрывается.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться