Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямДорожную карту по введению ЕГАИС для табака разработают в мае

Дорожная карта по введению маркировки и учета в ЕГАИС для сигарет может быть разработана уже в мае. Об этом журналистам сообщил вице-премьер Александр Хлопонин.
— Мы должны последовательно разработать дорожную карту, которая в дальнейшем в соответствии с поручением президента будет утверждена. Это будет в ближайшее время. Надеюсь, после майских, в мае мы закончим, — цитирует ТАСС слова вице-премьера.
По словам вице-премьера, как можно быстрее интегрировать ЕГАИС для табака поручено президентом.
— Мы провели множество совещаний с Минфином, с налоговой службой, с Росалкогольрегулированием, Минсельхозом и все пришли к пониманию, что ЕГАИС на сегодняшний день — наиболее быстрый и эффективный способ регулирования оборота отрасли. Мы, наверное, на сегодня единственная страна в мире, которая не занимается сквозным контролем за оборотом табачной продукции, — пояснил Хлопонин.
За три года Россия недополучила 120 млрд рублей табачных акцизов, и около 2% табака находится в нелегальном обороте.
Как заявил начальник аналитического управления Росалкогольрегулирования Владислав Спирин, внедрение ЕГАИС для табака можно начать уже осенью. Система должна будет строиться на основе акцизных марок, потому что они достаточно защищены. Кроме того, 80-85% розничных точек продаж алкоголя и табака совпадают, поэтому практически везде оборудование ЕГАИС уже установлено.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться