Член Президиума Общероссийской общественной организации малого и среднего предпринимательства «ОПОРА России».
Небольсин Алексей Евгеньевич
← Обратно к разделу Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
«ОПОРА РОССИИ» продолжает совместную с ФС РАР работу по выявлению недобросовестных производителей слабоалкогольных коктейлей под видом «сидра, пуаре, медовухи».
В общей сложности за несколько месяцев мониторинга этого сегмента выявлено 24 организации, производящих порядка 77 наименований продукции, не соответствующих нормативному законодательству.
На сегодняшний день благодаря оперативно – контрольным мероприятиям проводимыми регулятором арестовано 155 443 единицы такой продукции.
Алексей Небольсин: «Мы с удовлетворением отмечаем, что итоги нашей совместной работы с РАР уже налицо. Хочу обратить внимание производителей, что сидр, пуаре, медовуха – это напитки натурального брожения, а не слабоалкогольные коктейли. Современная наука научилась быстро и оперативно отличать экзогенный и эндогенный спирт в напитке. Кроме того, современные приборы со стопроцентной точностью устанавливают наличие следов яблок в сидре, меда – в медовухе, груш – в пуаре.
- Могу Вам сообщить, что в некоторых образцах, которые можно приобрести в продаже на территории РФ, а также прошедших нашу экспертизу, попадается сидр, медовуха, в которых нет ни грамма яблока или мёда.
- Более того в подавляющем большинстве образцов выявлено, что эти напитки не являются напитками брожения. Все это является прямым нарушением №171 – ФЗ, а стало быть неизбежен арест и изъятие из оборота этой продукции, доначисление акцизов и т. д.
- Государственные органы, в первую очередь регулятор ФС РАР и дальше будет бороться с этим явлением. «ОПОРА РОССИИ» выражает благодарность ФС РАР за сотрудничество в решении данного вопроса и готова всячески содействовать регулятору, так как эта противоправная деятельность в первую очередь наносит удар по законопослушному бизнесу, который занимается честным производством сидра, пуаре и медовухи.»
«ОПОРА РОССИИ» планирует и далее информировать общественность о ходе работы в данной области.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться