Президент холдинга «Объединённые пивоварни».
Дурдыев Ораз Алиевич
← Обратно к разделу Лица отрасли 90 /persons/ /upload/structure_1/0/8/8/structure_88/
Продолжаем разговаривать с экспертами на тему разработки Концепции раздельного регулирование. Сегодня – комментарий Ораза Дурдыева, директора по правовым вопросам и корпоративным отношениям компании «САН ИнБев».
– Для всех игроков отрасли давно очевидно, что 171-ФЗ, регулирующий основные моменты, связанные с производством и оборотом пива, требует серьезной доработки. С момента его вступления в силу было принято более 300 поправок. Предлагаемые индустрией нововведения касаются таких важных моментов как акцизная политика, место и время продаж, а также формулировки определения «пива» как такового. На наш взгляд, эти изменения позволят добиться ряда позитивных изменений. В первую очередь, будут способствовать смещению структуры потребления в сторону слабоалкогольных напитков и уменьшению доли рынка нелегального алкоголя. Во-вторых, позволят сделать российскую пивоваренную промышленность более конкурентоспособной и дадут стимул к ее развитию, в результате чего в том числе увеличатся и акцизные поступления, сохраняться и преумножаться рабочие места, воспрянут сопряжённые отрасли.
– В качестве одной из мер, которая позволит избавить отрасль от избыточного регулирования является ограничение полномочий региональных органов власти по введению дополнительных запретительных мер к действующему федеральному закону. В настоящий момент каждый регион может устанавливать «свои правила игры», которые подчас противоречат не только экономическому, но и здравому смыслу. Для того, чтобы раздельное регулирование было действительно эффективным, важно, чтобы разработка нового законопроекта проходила в диалоге со всеми заинтересованными сторонами.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться