Законы
← Обратно к новостямРАР: производители, не успевшие перейти на УТМ, в 2017 году смогут продолжить работу в ПС ЕГАИС

Как сообщает пресс-служба Союза российских пивоваров, производители и импортеры, не успевшие до конца 2016 года осуществить переход на использование УТМ, смогут в 2017 году продолжить работу в ПС ЕГАИС.
«Работа ПС ЕГАИС не будет остановлена, и производители и импортеры, не успевшие осуществить переход, смогут продолжить работу в ПС ЕГАИС в 2017 году», — говорится в ответе Росалкогольрегулирования на запрос Союза.
Вместе с тем РАР предлагает вернуться к вопросу переноса срока подключения к УТМ в конце декабря, так как многие производители уже перешли на использование модуля, а остальные производители и импортеры готовятся данный переход осуществить. Для перехода на УТМ был предоставлен срок в более чем шесть месяцев, и он приходился, в том числе, не на период высокого сезона, подчеркнули в РАР.
Ранее РАР в своем информационном сообщении заявляло, что на использование УТМ производители и импортеры должны будут перейти к 1 января 2017 года.
В своем письме в РАР Союз российских пивоваров обращался с просьбой рассмотреть возможность продления срока перехода на УТМ для производителей и импортеров пивоваренной продукции до 1 февраля 2017 года в связи с тем, что для многих из них внедрение УТМ требует значительного времени, связанного с проведением полной инвентаризации и остановкой работы предприятий.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться