На украинской антарктической станции будут варить пиво

Украинская антарктическая станция «Академик Вернадский» обзаведется собственной пивоварней. Варить свое пиво там начнут уже к Новому году.

Оборудование и все необходимые ингредиенты на станцию отправит сеть супермаркетов «Сільпо». Эта же сеть провела пивоваренный мастер-класс для участников антарктической экспедиции. Теперь они смогут сами обеспечить себя запасом свежего пива — американского стаута, сваренного с добавлением гречневой крупы, и напитка гибридного сорта хеллес-бок.

— Для нас это бесценный случай научить украинских полярников, профессионалов своего дела, всем тонкостям пивоварения, чтобы они смогли готовить настоящее крафтовое пиво вдали от дома, —рассказывает Виктор Ващук, главный пивовар проекта «Сільпо» Beermaster Brewery. — Мы ведь понимаем, как важно, чтобы наши соотечественники, настоящие ценители пива, могли насладиться им в холодные долгие зимние вечера не только дома, но и во время экспедиции.

К слову, на российской антарктической станции «Прогресс» варят пиво уже с 2015 года. Интервью Profibeer с полярниками можно прочесть по ссылке. А вот австралийским полярникам недавно запретили варить пиво.

Смотрите также

02.07.2018

Забытые пивные стили: дампфбир

О ещё одном полузабытом немецком стиле пива в журнале Zymurgy рассказывает Амаль Турчин Шеппа.

Стили Советы Рецепты Редкий стиль История пива

06.05.2021

Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Дрожжи Советы

29.08.2018

Забытые пивные стили: йоркширский стинго

О старинном английском стиле крепкого пива, созданного для долгого созревания и хранения, рассказывает журнал Zymurgy.

Рецепты Стили Редкий стиль Великобритания История пива

14.07.2025

Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

Холодный IPA IPA Стили Рецепты Портрет стиля

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться