Пиво Pro
← Обратно к новостямВНИИПБиВП проведёт конкурс пива и напитков и конференцию для производителей
11-14 декабря в Москве пройдёт XXV Международный профессиональный конкурс «Лучшие: пиво, безалкогольный напиток, минеральная, питьевая вода года», организованный НИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности.
На конкурс могут быть представлены пиво, пивные напитки, медовухи, сидры, квас, безалкогольные напитки, минеральные и питьевые воды, слабоалкогольные напитки. Органолептическую оценку образцов будут проводить ведущие специалисты предприятий отрасли.
В рамках конкурса 14 декабря состоится научно-практическая конференция «Производство пива, безалкогольных напитков, минеральных и питьевых вод. Состояние, тенденции и перспективы».
На конференции обсудят актуальные вопросы производства пива и безалкогольных напитков — техническое регулирование, акцизы на безалкогольные напитки, методы идентификации пивоваренной продукции и минеральных вод, развитие хмелеводства в России, опыт внедрения маркировки «Честный знак».
Для участия в конкурсе и конференции нужно подать заявку до 1 декабря. Подробные условия участия — по ссылке.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться