Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВласти Башкирии поддержали планы «Башспирта» по выпуску пива

Глава Башкирии Радий Хабиров рассказал «Интерфаксу», что руководство Башкирии поддерживает планы АО «Башспирт» заняться пивом.
— Компания «Башспирт» — один из крупнейших производителей ликеро-водочной продукции в стране. Входит в топ-6 отечественных производителей. Компания объединяет четыре ликеро-водочных завода мощностью 6 млн декалитров в год и один спиртовой завод, выпускает широкий ассортимент натуральной высококачественной продукции, которая поставляется в страны Европы, СНГ, США. Популярные бренды «Башспирта» представлены в 73 регионах страны.
Холдинг ежегодно перечисляет в бюджеты всех уровней налоги и акцизы на сумму свыше 10 млрд рублей, а также инвестирует значительные ресурсы в расширение производства. В настоящее время на стадии завершения — проект строительства завода по выпуску алкогольной продукции мощностью 7,6 млн декалитров в год и стоимостью 2,67 млрд рублей.
Руководство республики поддержало идею руководства холдинга заняться производством пива. Анализ показывает, что пивной рынок имеет тенденцию к росту, а это значит, холдинг способен стать одним из ключевых игроков. Для предприятия это расширение ассортимента, рост доходов, а для экономики региона — дополнительные акцизы, налоги, рабочие места и занятость населения.
Планируемая проектная мощность пивного завода — 2,5-3,5 млн декалитров продукции, что при 100-процентной загрузке может принести в бюджет республики 0,5-0,7 млрд рублей акцизов. Сбыт пива и пивных напитков может осуществляться в том числе и в фирменных магазинах «Башспирта» (170 торговых объектов).
Стоимость проекта оценивается в 1,7 млрд рублей. Сейчас предприятие определяется с финансовой схемой, в том числе, с привлечением сторонних денежных средств.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться