Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямВадим Дробиз: вьетнамское пиво ничем не хуже чешского или немецкого

Вьетнамское пиво, поставки которого в Россию планируют увеличить, не уступает по качеству европейскому. Таким мнением с изданием «Абзац» поделился директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз.
Эксперт отметил: российским дистрибьюторам необходимо сломать стереотипы среди населения, которое уверено, что европейские напитки качественнее.
—Вьетнам — вовсе не экзотическая страна — производитель пива, как некоторым кажется. Вьетнамская продукция ничем не хуже чешской или немецкой, в которых больше пафоса, чем всего остального. В Азии достаточно развита культура производства пива, есть технические средства и качественное сырье, — пояснил он.
При этом доля европейского пива на российском рынке низкая, а его стоимость высока.
Напомним, на фоне сокращения поставок напитков из недружественных стран российские дистрибуторы стали активнее ввозить пиво из Азии. Импортеры алкоголя обратились в Росаккредитацию с просьбой разрешить ввоз дополнительного объема пива из Вьетнама. Таким образом, на отечественных прилавках могут появиться бренды Tiger, Saigon Lager, Saigon Gold, Saigon 333 и Bia Lac Viet — в обычных стеклянных и ПЭТ-бутылках и в кегах.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться